|
|
Griekse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. magere runderlappen,Scheut olijfolie; 4 uien; 2 knoflook teentjes in plakjes, 2 knoflook tenen geperst; ca. 3 dl rode wijn;Blikje tomaten puree; 4 grote verse tomaten ( een blikje gepelde kan ook), peper, zout en gyroskruiden.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in grove stukken. Zo ook de uien. Ontvel de tomaten en snij in stukken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en braad de stukken vlees aan. Uit pan halen. In zelfde pan de uien, 2 soorten knoflook licht fruiten. Doe het vlees er weer bij.
Voeg de tomaten , de tomatenpuree, zout, peper, en gyroskruiden toe. Goed omroeren en de rode wijn toevoegen. Laat op sudderpitje op laagste stand heel zachtjes minimaal 2 uur pruttelen.
Eventueel nog wat wijn erbij doen als het vocht te snel verdampt.
|
|
|